さかなさかなさかな~♪

11月 29th, 2006

モトヒロです。
「さかなさかなさかな~、さかな~をたべ~ると~♪」
このメロディー、いまはいずこ?
「さかな」好きのモトヒロとしては、寂しい限りです。


「魚魚魚~、魚~を食べ~ると~♪」

漢字で書いてみました。
えぐいかな?
と、思いましたが、なかなか可愛い文字面です。(笑)

はい、モトヒロはお魚、「寿司」「刺身」、大好きです!
勿論「焼き魚」も。
アジの開きなんて、最高です♪
刺身の中でも、特に好きなのは「カンパチ」。
四国を自転車で旅したとき、漁師さんに気持ちを頂いたことがありまして。
思い出のお魚です。
それはそれでまた。
さてさて、話は「おさかな」。

そして、第2回料理教室!!

今回のメニューは、

「ぶりの照り焼き」

「紅白なます」

「さつまいもの甘煮」

「結びかまぼこのすまし汁」

勿論、どれも作ったことは有りません。
(°_°;)ハラハラ(; °_°)

「ぶり」といえば、出世魚ですな。

出世魚(しゅっせうお):稚魚から成魚までの魚の成長につれて、異なる名前で呼ばれる魚のこと。江戸時代までは、武士や学者などは、元服の際や、出世に伴って名前を変える習慣があった。出世魚という呼び方は、「成長に伴って出世するように名前が変わる魚」として、これになぞらえたものである。縁起のよい魚として扱われ、めでたい席や門出を祝う席などの料理として好んで使われる。ブリ、スズキ、ボラなどが有名
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

ぶりは地方によって、呼ばれ方が違ったりします。

関東:ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリ
関西:ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ

人間の都合で変えられた呼び名とはいえ、同じお魚。
成長によって、逞しく成熟して、同じお魚には見えなかったのでしょうか。
だとしたら、それは素晴らしいこと!
すごいぞ、「ぶり」!

さてさて、完成したお料理はこちら。


まぁ、立派!

お魚を、過去に焼いた記憶はなく。
最初は怖かった(得体の知れない調理法に)けど、

「な~んだ、そういうことか。」

と、妙に納得してしまったりして。
ちょっと、料理の枠が広がったかな?

そしてモトヒロ、本日、とうとう31歳に成りました。
成熟するほどに美味しい、ブリのようになれるか!?

Fight!!


漁師(海賊?)にさらわれた姫。


8 Responses to “さかなさかなさかな~♪”

  1. ひー&かなこ on 11月 29, 2006 21:45

    HAPPY BIRTHDAY!!!!
    今日は誕生日だね~~~。
    あやめちんと一緒だもんね。
    ステキなバースデー過ごしましたか?
    さっちゃんと美人奥さんと一緒で楽しい一日間違いナシだよね♪
    ステキな一年になりますように。

  2. kazuママ on 11月 29, 2006 23:27

    motohiroさん、こんばんは。
    お誕生日おめでとう。
    家族にお祝いしてもらったんでしょうね。
    美味しいお料理にお酒かしら?
    お料理教室、日本の心みたいの感じてしまいました。
    頑張ってますね。
    motohiroさんにとって、この1年がいろいろな事に上昇できる年になってほしいです。
    これからも応援していくぞ。
    応援凸

  3. チーボ on 11月 30, 2006 00:14

    お誕生日おめでとうございますぅ♪
    すてきな31歳になりますよ~にっ(o^∇^o)ノ
    お料理、ご立派だわよ!!
    うちの娘、お刺身が大好物です。
    10ヶ月の時から食べてます。
    困ったことに・・・味の分かる幼児です。
    ちょっとイマイチのものは・・・食べません(^o^;
    あ~、フグが食べたくなってきたっ♪

  4. まつねこ on 11月 30, 2006 00:45

    お誕生日オメデトウ!!
    男子31歳とはまだまだこれから何でも出来ます!!
    うちのダンナなんか40過ぎてから人生が二転三転していますから!!(お手本にしないでね)
    さっちゃんますますラブリー!
    お正月には会えるかしら?
    それにしても料理、美味しそう~~~~!!!
    ぶり照り大好き!!今度ご馳走になりに行こうっと!

  5. motohiro on 11月 30, 2006 12:03

    >ひー&かなこどの
    そうそう、あやめもBD。
    みんな歳を取ってゆきます。(笑)
    奥さまに「美人」だって、といったら、はしゃいでおりました。
    ありがとう☆
    ( ̄ー ̄)ニヤリ
    >kazuママどの
    いつも、応援ありがとうございます♪
    家族にお祝いしていただけました。
    美味しいご飯に、可愛い笑顔。
    結婚3年目にして、ようやく家族の形が見えてきた気がします。
    新しい一年は、飛翔前の準備年。
    しっかり頑張ります♪
    (v^ー°)
    >チーボどの
    お刺身、美味しいですよね。
    昨日のお夕飯は手巻き寿司。
    美味しいお刺身でもありました。
    因みに、さっちゃんはまだ未体験です。
    喜ぶかなぁ...。
    味のわかるYUIちゃん、良いですね。
    親としては安心です。
    あ、
    自分もフグ食べたいっす!
    (≧∇≦)/
    >まつねこどの
    ようやく31歳になりました。
    まだまだ若造でございます。
    これからバイバシ行きますよ?!
    「ユニコーン」(古い?)でいうところの、「服部」の域に早く達したいです。(笑)
    我が家はいつでもWellCome!
    お待ちしておりま~す♪
    (0゜▽゜)0

  6. ちゃな on 11月 30, 2006 16:52

    お誕生日おめでとうございます!まだ31歳なんだねぇ。いいねぇ!!これからだね!
    それにしても、料理本当に美味しそうだね!~なます~なんて、お正月にいいじゃん(^^)! まだ、さっちゃんのお食事は作っていないのかな?

  7. ぱき on 11月 30, 2006 16:56

    遅まきながら、おめでとう御座います。
    そういえばサラリーマン辞めてから誕生日祝ってもらった記憶が無い・・・(泣)
    料理美味しそうですね。これだけ出来ると楽しいでしょうね。羨ましい。
    自分は魚の焼きと煮つけが好きで、きんきとほっけの煮つけが大好きです。

  8. motohiro on 11月 30, 2006 23:39

    >ちゃなどの
    うん。
    さっちゃん用はまだ作ってない。
    奥さまに任せてる。
    まだまだ、ざっくり男料理なんだよね。
    (*>_<*)
    >ぱきどの
    煮付け、いいですねぇ。
    そう、渋谷に魚の乾物専門の店があるんですよ。
    今度東京に来たら、一緒に行きましょう!

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